Cara Masak Rendang Daging Sapi Biar Empuk Khas Minang

Cara masak rendang daging sapi biar empuk Khas Minang 

Rendang selalu menjadi kuliner favorit yang tidak boleh dilewatkan saat anda mengunjungi rumah makan Padang.

Apalagi tahun 2017 kemaren, rendang kembali meraih predikat no.1 sebagai makanan terenak di dunia.
Oleh sebab itu, sudah selayaknya masyarakat untuk bisa melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari Cara masak rendang daging sapi biar empuk khas minang.

Umumnya rendang sapi khas minang atau padang terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya.

Walopun membutuhkan waktu yang lama untuk memasak, tapi setelah menikmati kelezataannya yang hakiki, kelelahan saat memasak pun terobati dan hilang.

Rendang Sapi Khas Minang

Cara masak rendang daging sapi biar empuk dan enak khas minang tentu dipengaruhi oleh bumbu khasnya juga. Bumbu rendang ini berasal dari rempah umum dan khas nusantara.
Resep rendang daging sapi empuk khas Minang. Kota Minang atau Padang merupakan daerah asal masakan rendang, hampir semua orang Padang atau Minang tau cara membuat dan resep memasak rendang daging sapi empuk khas minang yang bisa awet hingga berbulan-bulan.

Perbedaan dengan resep masakan lainnya adalah hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang.
Tidak perlu ke Kota Minang atau pergi ke rumah makan Padang untuk bisa menikmatinya , Anda pun bisa membuat rendang daging sapi khas Minang ini. Bagi yang ingin mencobanya, simak cara pembuatannya.

Bahan-bahan Rendang Sapi empuk Khas minang:

1 kg daging sapi
1 kg santan kental (3 butir kelapa tua)
1 gelas air
2 batang serai
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
2 buah asam kandas
5 buah cengkeh
2 cm kayu manis
2 buah bunga lawang (jika ada, bisa dskip)
Garam secukupnya

Bumbu halus rendang sapi khas minang:

20 buah cabai merah
20 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat Rendang Daging Sapi biar empuk khas Minang atau Padang:

- Langkah pertama untuk membuat rendang daging sapi empuk khas minang yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu potong - potong daging sapi sesuai selera.
- Blender atau ulek semua bumbu halusnya.

Panaskan wajan kemudian masukkan air, santan kental, dan daging sapinya. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah.

Sambil terus diaduk-aduk, daun jeruk purut, masukkan serai, daun kunyit, asam kandis, dan garam.

Setelah daging sapi mengering dan berubah menjadi kecoklatan,kemudian masukkan bunga lawang (jika ada, bisa dskip), kayu manis dan cengkeh. Tunggu daging sapi mengering dan keluar minyaknya.

Sajikan di atas piring flat dengan taburan bawang goreng, bisa untuk -+ 7 porsi.

Gampang kan, petunjuk membuat rendang daging sapi empuk khas Minang ini? Kalau membutuhkan waktu lama, mungkin karena belum terbiasa membuat rendang. Selamat mencoba...