Resep Kue Onde-onde Isi Kacang Hijau Kupas

Ngomongin tentang kue tradisional, kita semua pasti tahu bahwa Indonesia memiliki beraneka kue tradisional. Menariknya lagi, kue tradisional ini bahkan sangat enak dan menggugah selera siapa saja. Dan untuk salah satu jenis kue yang juga tak kalah menggugah selera ialah kue tradisional onde-onde. 

Kue Onde-onde sendiri sebenarnya terdiri dari banyak macam. Hanya saja, kali ini Saya akan memberikan resep membuat onde-onde wijen dengan isi kacang hijau kupas yang enaknya kebangetan.

Kue Onde-onde

Penasaran apa saja resepnya? Berikut resepnya.

Bahan

500 gram tepung beras ketan

250 gram gula pasir

75 gram tepung beras

150 ml air hangat

Garam (secukupnya)

Vanili bubuk (secukupnya)

200 gram wijen

Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Untuk Isian

250 gram kacang hijau kupas

100 gram gula pasir

Garam (secukupnya)

Vanili bubuk (secukupnya)


Cara Membuat Isian

- Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 4 -5 jam setelah itu cuci bersih dan bilas.

- Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk sampai halus. 

- Campurkan kacang hijau yg telah halus bersama gula, garam dan vanili sampai semua bahan menyatu. Aduk atau uleni dan bulatkan kecil²untuk dijadikan isi onde-ondenya.

Cara Membuat Onde-Onde

- Campur tepung beras, tepung beras ketan, garam, gula dan vanili jadi satu lalu uleni sampai adonan kalis.

- Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat membentuk cekungan untuk tempat isian. 
- Bulatkan adonan Onde-onde dan pastikan terbentuk sempurna. 

- Setelah jadi, celupkan onde-onde ke air dingin kemudian gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata. 

- Panaskan minyak dan goreng onde-onde sampai warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering. 

- Angkat Kue onde-onde setelah matang lalu sajikan, selagi masih hangat.

Itulah resep membuat onde-onde wijen isi kacang hijau kupas. Gimana, resep yang praktis bukan? Selamat mencoba resepnya dan semoga keluarga di rumah suka.