Resep dan Cara Membuat Kue Kamir

Kue kamir / kue khamir merupakan kue tradisional khas Pemalang yang memiliki rasa manis dan empuk. Padamulanya asal usul kue kamir pemalang pertama kali dibuat oleh orang Arab sehingga dikenal dengan kue kamir Arab.

Tekstur kue kamir empuk, bundar dan pipih mirip seperti kue serabi atau kue dorayaki tradisional Jepang. Bahan kue kamir menggunakan tepung terigu, mentega, gula serta telur. Adonan kue kamir juga dicampur dengan pisang ambon atau tape singkong untuk memperkaya rasa.
Kue Kamir adalah Kue tradisional yang cukup digemari. Kali ini anda akan dapat membuatnya di rumah.  

kue kamir

Berikut ini resepnya akan kami sajikan cara membuat kue kamir dengan mudah:

Bahan

Tepung terigu ½ kg

Telur 2 butir

Ragi Instan 1 sdt

Gula pasir 40 ons

Air 250 cc

Garam secukupnya

Soda kue 1 sdt

Vanili bubuk 1/2 sdt

Tape singkong 1/2 ons dengan buang seratnya terlebih dulu

Cara membuat Kue Kamir

- Pertama kocok telur

- Masukkan gula pasir, ragi instan, soda kuwe, vanili bubuk dan juga tape singkong.

- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata menggunakan tangan.

- Setelah rata, tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk sampai mendapatkan adonan mengental dengan pas sehingga adonan bantat

- Pukul² adonan agar udara yang terperangkap dalam adonan dapat keluar.

- Tutup adonan kamir dengan kain bersih kemudian biarkan semalaman atau sekitar 10 jam.

- Setelah 10 jam siapkan cetakan kue kamir yang olesi dengan margarin kemudian tuangkan satu sendok sayur adonan kue kamir ke dalam cetakan yang sudah panas.

- Panggang dengan menggunakan api yang kecil saja, jika pada bagian bawahnya sudah mengeras dan mengeluarkan gelembung baliklah kue kamir.

- Agar kue kamir tebal adonan biarkan tanpa ditekan hingga kue kamir matang dengan sendirinya.

- Jika sudah matang lalu angkat, Lakukan proses pemanggangan sampai adonan kue kamir habis.

- Sajikan kue kamir selagi hangat, bisa dinikmati bersama teh atau kopi.