Resep dan Cara Membuat Bolu Cake Rainbow

Bahan-bahan Cake :

4 butir telur

150 gram Gula pasir 

1 sdm Sp atau TBM 

150 gram Terigu kunci atau terigu segitiga 

1 sachet Susu bubuk dancow 

1 sachet SKM (susu kental manis) 

1 bungkus  Santan kara kecil (boleh di skip)

Essence vanila sedikit saja

garam secukupnya

6 Pewarna ( Kalau takut cake menjadi tipis karna menjadi 6 bagian warna, kurangi warna)

150 ML Minyak goreng 

Cara Membuat Bolu Cake Rainbow :

- Langkah pertama campur terigu, baking powder dan susu bubuk dancow, lalu ayak campuran tadi hingga tercampur dengan rata. Sisihkan.

- Lalu  panaskan panci kukusan dengan menggunakan api kecil saja . Minimal 15 menit, dan jangan lupa kasih kain / serbet bersih di tutup pancinya. Sisihkan.

- Sambil nunggu kukusan panas dan mendidih kita buat dulu adonan bolu cakenya. 

- Caranya mixer telur, vanila, gula dan garam sampai lembut dan gula hancur. 

- Masukan Susu Putih, kemudian mixer lagi hingga adonan menjadi mengembang dan kental berjejak
. 
- Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu yang sudah di ayaki tadi dengan menggunakan mixer speed 1 saja.

- Mixer sebentar saja hingga adonan rata. Jangan lupa masukkan susu kental manis dan santan, mixer sebentar lalu matikan mixer.

- Kemudian masukkan minyak lalu aduk balik adonan. Aduk pelan² saja jangan terlalu kuat nanti malah jadi bantat.

- Bagi adonan menjadi 6 bagian pada mangkok atau wadah kecil, kemudian beri pewarna masing² adonan sesuai selera.

- Kalau proses pewarnaan sudah selesai, ambil loyang. Kemudian olesi wadah atau loyang dengan sedikit minyak lalu alasi dengan kertas roti. Proses ini harus sabar, karena harus kukus satu persatu adonan kurang lebih sekitar 6 - 7 menit setiap loyangnya. Kalau cuma punya satu loyang caranya dinginkan cake dulu, selanjutnya baru kukus cake lainnya. 

- Jangan lupa olesi loyang dengan minyak dan ganti dengan kertas roti yang baru. 

- Lakukan pengukusan kurang lebih selama 6 sampai 7 menit lagi. Lakukan berulang  hingga semua adonan warna habis. Proses ini untuk bolu cake yang akan di lapisi butter . Kalau cake rainbow kukus tanpa butter biasanya kalau adonan rainbow cake kukusnya pertama setengah matang nanti di lapisi dengan adonan baru di atasnya. Gitu terus sampai adonan bertumpuk berwarna pelangi.

- Kalau cake sudah matang semua, dinginkan cake kemudian susun bolu cake. Jangan lupa bagian atas per 1 layer di olesi whippee cream / butter cream secukupnya.

- Iris² dan kue pelangi buttercream ini siap untuk disantap sebagai camilan, hidangan arisan dan jualan kalau memang anda punya bisnis bakulan jajanan pasar. Mantap!