Resep Sambal Goreng Tempe dengan Telur Puyuh

Sambal tempe dengan telor puyuh

Bahan:

300 gram tempe potong bentuk kotak

25 buah telor puyuh rebus, kupas kulitnya

500 cc santan dari ½ butir kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar saun jeruk purut

1 ruas lengkuas, memarkan

10 buah cabai rawit utuh

2 buah cabai merah besar, iris serong

Garam secukupnya

1 sendok makan gula merah

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 siung cabai merah

Cara membuat:

1.       Tumis bumbu hingga beraroma wangi tambahkan daun salam daun jeruk dan lengkuas, lalu aduk. tambahkan tempe cabai rawit dan cabai merah kemudian aduk .

2.       Masukkan santan, telur puyuh dan semua sisa bumbu, masak sampai kental.