Gurame Asam Manis Pedas

Gurame asam manis pedas

Bahan-bahan

1. 1 kg ikan gurame segar
2. 2 siung bawang putih
3. Sedikit merica
4. 1/2 jeruk nipis
5. Tepung terigu
6. Saus pedas asam manis
7. 2 siung bawang putih
8. 3 siung bawang merah
9. 1/2 bawang bombay
10. 7 cabe rawit
11. 1/2 tomat
12. 3 sendok saus tomat
13. 2 sendok saus cabai
14. Tepung kanji
15. Sayur
16. 1 buah wortel
17. 1 buah tomat
18. 1/2 mentimun
19. 1 batang daun prei
20. 
    

Langkah

1. Fillet ikan gurame, lumuri dengan garam, merica, jeruk nipis, bawang putih halus. Diamkan 15 menit

   
   

   
   
2. Siapkan tepung terigu untuk melumuri ikan gurami. Tekan lembut agar tepung dapat menempel sempurna. Goreng hingga berubah warna keemasan, lalu tiriskan.

   
   

   
   
3. Sembari menunggu ikan matang, potong sayuran kecil dan memanjang seperti korek api.

   
   

   
   
4. Siapkan saus, cincang halus bawang merah & bawang putih. Potong bawang bombay, potong cabai rawit

   
   

   
   
5. Panas kan minyak 3 sendok makan, masukkan semua bumbu untuk saus, tunggu hingga harum, masukan sayuran, lalu tambahkan garam, gula, tomat, saus tomat, saus cabai.

   
   

   
   
6. Cicipi rasa, jika sudah cairkan tepung maizena untuk mengental kan saus. Tambah kan ikan gurame ke dalam saus. Aduk sebentar agar saus melapisi ikan.

   
   

   
   
7. Ikan Gurami Pedas Asam Manis siap disajikan :)