AYAM OPOR

Kuliner Indonesia

Bahan-bahan

1. 1/2 kg Ayam
2. 1 bungkus Santan Kara cair
3. 7 Bawang Merah
4. 4 Bawang Putih
5. 3 cm Jahe
6. 3 cm Kunyit
7. 3 cm Lengkuas
8. 2 butir Miri
9. 1/2 sdt Mrica
10. 6 Cabe Merah
11. 3 Cabe Rawit
12. 1 Serai
13. 2 lembar Daun Jeruk
14. secukupnya Garam
15. secukupnya Gula Merah
16. Penyesap Rasa
17. 3 sdm Minyak Goreng
18. Air

Langkah

1. - Cuci bersih ayam lalu rebus ayam sampai air mendidih, buang air setelah air mendidih lalu sisihkan.
2. - Haluskan bawang merah + bawang putih + kunir + miri + mrica lalu geprek jahe dan lengkuas.
3. - Tambahkan santan kara dengan segelas air lalu sisihkan.
4. - Panaskan minyak masukkan bumbu halus,daun jeruk dan serai tumis sampai wangi,lalu masukkan ayam yg sudah di rebus tambah kan sedikit saja air. 
5. - Aduk rata tunggu sampai bumbu merasuk di ayam.
7. - Tambahkan santan kara dan air sesuai selera. Masukkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Jangan lupa tes rasa.
8. - Tunggu sampai benar-benar mendidih biar tidak cepat basi. 
9. - Terakhir bisa taburkan bawang goreng. 
10. - Opor Ayam siap di hidangkan. ^O^