Resep Tongseng Kambing Mantap

Resep Tongseng Kambing Mantap

Tongseng kambing merupakan menu favorit banget, apalagi dibuat pas akhir pekan rasanya mantab banget, keluarga pun senang, simak cara membuatnya :

Bahan-bahan:

300 gram daging kambing

Bahan iris:

• 2 lembar daun bawang
• 2 buah tomat hijau
• 5 siung bawang merah
• Kol secukupnya
• Cabe rawit merah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 ruas kunyit ( bakar )
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri (sangrai)
• Garam dan gula secukupnya

Bahan yang ditumis:

• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang sereh

santan secukupnya

Cara Membuat Tongseng Kambing Mantap:

1. Cuci daging kambing sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, daun sereh, sampai harum. Masukkan bahan iris.
3. Tambahkan sedikit santan di campur air secukupnya, setelah itu masukkan daging kambing, aduk sampai merata.
4. Kemudian masukkan bahan irisan, selagi menunggu daging kambing empuk dan matang,
5. Jika daging sudah empuk, tambahkan sedikit kecap manis sebagai pelengkap dan kol. Tes rasa, jika dirasa sudah pas maka angkat dan sajikan bersama nasi putih dan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba..

# Jika anda tidak menyukai daging kambing anda bisa mengganti daging kambing dengan daging ayam atau daging sapi