Resep Mie Tek Tek Nyemek Spesial Kaki Lima

Mie Tek-tek merupakan makanan yang saya suka dari kecil sampai sekarang, mau tau ngga kenapa disebut mie Tek-Tek? katanya sih gara² cara pembuatannya itu suka di aduk² dan bunyi tek tek.wkwkwk....
Resep Mie Tek Tek Nyemek Spesial Kaki Lima ini beda dengan mie goreng lainnya, penasaran ingin mencoba di rumah. Berikut cara pembuatan Mie tek tek: 

Bahan untuk Pembuatan MieTek Tek:

150 gram mie pipih

2 butir telor

5 lembar kol iris

10 lembar sawi hijau,potong

Suwiran daging ayam sesuai selera
atau bisa dtambahkan dengan udang

450 ml air

1 buah tomat, potong²

2 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

3 buah cabe rawit, ulek kasar

3 sendok makan minyak 

Bumbu Halus 

2 siung bawang putih

2 butir bawang merah

2 butir kemiri

1/2 sendok teh merica

Pelengkap Mie Tek Tek

Kerupuk 

Cara membuat Resep Mie Tek Tek Nyemek Spesial Kaki Lima :

- Seduh mie dengan air panas sampai lunak. Tiriskan dan sisihkan.

- Panaskan minyak, masukkan telor, kemudian aduk sampai berbutir. Sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kol, sawi hijau, suwiran 
ayam atau udang dan telor, aduk sayuran sampai agak layu.

- Tambahkan air, kecap manis, garam, tomat, dan cabe rawit ulek. Masak sampai mendidih,
lalu masukkan mie, masak sampai bumbu menyerap.

- Angkat mie Tek -tek dan sajikan hangat bersama kerupuk atau lainnya.